El Palacio de Congresos de Aguadulce acogerá los días 21 y 22 de septiembre el Primer Congreso Gastronómico MareTerra – Huerta y Mar, un evento de acceso gratuito que convertirá a Roquetas de Mar en epicentro de la cocina vinculada al mar y la tierra.
Una cita en el marco del Día Mundial del Turismo
El encuentro se celebra como parte de las actividades del Día Mundial del Turismo y la reciente designación de Roquetas como Ciudad Gastronómica 2025. La Diputación de Almería ha destacado que este foro busca resaltar el valor de los productos frescos de la lonja y la huerta roquetera como motores turísticos, culturales y económicos.
Apoyo institucional y empresarial
El congreso cuenta con el respaldo de ‘Sabores de Almería’, la Junta de Andalucía, la Cámara de Comercio de Almería, asociaciones hosteleras, promotores turísticos y empresas locales del sector agrícola y pesquero.
El alcalde Gabriel Amat subrayó la relevancia de esta cita:
“Roquetas de Mar es un referente en productos frescos de máxima calidad, desde el mar a la tierra. Nuestra lonja, nuestras huertas y nuestro sector pesquero y agrícola son el corazón de una gastronomía que se ha convertido en seña de identidad del municipio”.
Por su parte, Carlos Sánchez, diputado provincial de Promoción Agroalimentaria, aseguró que “MareTerra ha llegado para quedarse y los expositores de ‘Sabores de Almería’ serán protagonistas en este escaparate gastronómico”.
Programa con chefs y expertos de primer nivel
Durante las dos jornadas, el congreso ofrecerá showcookings, degustaciones, talleres, catas, ponencias y actividades familiares. Entre las actividades más destacadas se encuentra el ronqueo de pez espada, previsto para el domingo a las 11:00 h.
La programación incluye la participación de chefs locales y provinciales, así como de figuras de renombre en la gastronomía nacional como José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión, y el crítico gastronómico Fernando Huidobro.
También habrá un fam trip con expertos culinarios, que compartirán experiencias y tendencias en torno a la cocina sostenible y el turismo gastronómico.
Gastronomía para todos los públicos
El evento contempla actividades para toda la familia, como una ludoteca gastronómica para niños, foodtrucks con cocina callejera, catas de vino y una masterclass de coctelería.
La concejal de Turismo y Playas, Amalia López, animó a vecinos y visitantes a participar:
“Es una oportunidad única para disfrutar de nuestras tapas, recetas tradicionales y creaciones vanguardistas. Queremos que la excelencia culinaria de Roquetas se viva con intensidad y en comunidad”.
Una experiencia que une mar y tierra
MareTerra 2025 nace con el objetivo de consolidarse como un evento de referencia en el calendario gastronómico andaluz, reivindicando la riqueza y diversidad de la cocina roquetera, donde la huerta y el mar se dan la mano.