La tradición se ha mantenido desde 1879 hasta nuestros días gracias a haber logrado preservar oficios especializados creados a partir de los conocimientos heredados y la destreza adquirida.
Todos los procesos se conservan como antaño, por lo que la elaboración detallada de cada pieza permite que cada Jamón 100% Ibérico de Bellota sea realmente único en el mundo.
Cada jamón Cinco Jotas esconde la destreza de manos expertas que durante años se han dedicado a su elaboración.
La alimentación completa y natural del animal aporta un excelente sabor y aroma a todos los productos elaborados a partir de la ganadería 100% ibérica criada en libertad.
La Dehesa es un entorno peculiar formado por bosque de encinas, alcornoques y otras especies. Un ecosistema singular y aislado que produce la alimentación exclusiva del cerdo Cinco Jotas.
Fuente: https://www.cincojotas.es