Roquetas de Mar, una de las localidades más destacadas de la costa almeriense, llega con fuerza a la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2025, que se celebrará del 22 al 26 de enero en Madrid. En esta edición, Roquetas de Mar se presenta como Ciudad Gastronómica Española 2025, un reconocimiento que pondrá a la localidad en el mapa de los grandes destinos gastronómicos de España. Con una rica tradición culinaria, que fusiona la frescura del mar y los sabores de la huerta, Roquetas de Mar se presenta como un lugar único para vivir una experiencia gastronómica que no dejará indiferente a quienes la visiten.
Esta plataforma ideal para que Roquetas de Mar exponga su programa de actividades y eventos gastronómicos de este año, consolidando su posición como un destino turístico que celebra la excelencia culinaria, la creatividad de sus chefs y la calidad de sus productos locales. A través de su participación en FITUR 2025, la localidad almeriense no solo busca atraer a los amantes de la buena mesa, sino también a aquellos interesados en conocer la cultura, la tradición y la innovación que hacen de su gastronomía una de las más destacadas de Andalucía.

Una propuesta gastronómica que celebra la frescura del mar y de la tierra
La gastronomía de Roquetas de Mar es el reflejo de la tierra que la rodea: un paraíso en el que la calidad de los productos locales se combina con la creatividad de sus chefs, que siempre buscan sorprender con platos que conservan la tradición pero también apuestan por la vanguardia. Durante su participación en FITUR 2025, la ciudad dará a conocer una variada programación de actividades que muestran lo mejor de la cocina almeriense, con el sello distintivo de Roquetas de Mar. La ciudad tiene una oferta que no solo resalta la importancia de la gastronomía en la región, sino también la sostenibilidad, la frescura y el respeto por los productos autóctonos.
Entre los eventos destacados que Roquetas de Mar llevará a FITUR 2025, se incluyen las rutas gastronómicas, que permitirán a los visitantes conocer de primera mano los productos que definen la cocina local, como el pescado fresco de su puerto pesquero, los mariscos recién traídos del mar Mediterráneo, y los productos de su huerta, como tomates, pimientos, berenjenas y calabacines, cultivados bajo el sol radiante de la región. Estas rutas no solo ofrecen una experiencia gastronómica, sino también una inmersión cultural en el corazón de Almería, permitiendo a los asistentes descubrir cómo los ingredientes locales se transforman en recetas tradicionales y en nuevas propuestas culinarias.
Además, los asistentes podrán disfrutar de degustaciones y showcookings, donde chefs locales presentarán sus habilidades culinarias en vivo, elaborando platos tradicionales e innovadores en tiempo real. Estos eventos permitirán conocer la historia detrás de cada receta, así como las técnicas utilizadas para transformar ingredientes sencillos en auténticas delicias. Los showcookings serán también una excelente oportunidad para experimentar en primera persona cómo se preparan platos emblemáticos de la gastronomía roquetera, como el pescaíto frito, los arroz a la marinera, o el caldero de pescado, entre otros.
La gastronomía de Roquetas de Mar: sabor, tradición y sostenibilidad
Roquetas de Mar destaca por su cocina marinera, basada en productos frescos que llegan cada día del mar Mediterráneo. En su presentación en FITUR 2025, se subrayará la importancia del pescado y marisco fresco, elementos esenciales en la dieta mediterránea. Entre las especies más populares se encuentran el boquerón, el atún rojo, el salmonete, la gamba roja y la langosta, que son la base de muchos de los platos más tradicionales de la ciudad.
Otro pilar fundamental de la gastronomía de Roquetas de Mar es su aceite de oliva virgen extra, que es utilizado en una amplia variedad de recetas. Este aceite, elaborado de forma artesanal en la región, aporta un sabor único que es ideal tanto para aliñar ensaladas como para dar un toque especial a los guisos de pescado y marisco. Además, la huerta de Almería, famosa por su calidad y diversidad, proporciona ingredientes frescos que complementan los platos, desde hortalizas hasta frutas, todas ellas cultivadas bajo el intenso sol del Mediterráneo.
Roquetas de Mar también apuesta por la sostenibilidad en su gastronomía. En los últimos años, la ciudad ha promovido una serie de iniciativas que buscan preservar el medio ambiente y fomentar el consumo de productos locales de calidad. La pesca artesanal, el respeto por los recursos naturales y el apoyo a los agricultores locales son algunos de los pilares que sustentan la oferta gastronómica de Roquetas de Mar. Este enfoque no solo favorece la economía local, sino que también garantiza a los visitantes productos frescos, sabrosos y respetuosos con el medio ambiente.
Un destino integral que combina gastronomía, cultura y naturaleza
Roquetas de Mar no es solo un referente gastronómico; es un destino turístico integral que ofrece una variedad de experiencias más allá de la cocina. En FITUR 2025, la ciudad también aprovechará para mostrar sus otros atractivos, como sus hermosas playas de aguas cristalinas, que atraen a miles de turistas cada año, así como su Patrimonio Histórico, con monumentos como el Castillo de Santa Ana, el Puerto Deportivo y el Parque Natural de las Hondo de Almería. Estos lugares, junto con el impresionante paisaje costero y las rutas de senderismo, hacen de Roquetas de Mar un destino turístico para todos los gustos.
Además, la ciudad es un lugar donde se celebran numerosas festividades y eventos culturales durante todo el año. Las fiestas populares y las ferias locales permiten a los visitantes sumergirse en la cultura de la ciudad, disfrutando de música, danzas y tradiciones que forman parte del alma de Roquetas de Mar. La Semana Santa y las festividades en honor a la Virgen del Rosario son solo algunos de los eventos que enriquecen la experiencia de quienes visitan la ciudad.
Roquetas de Mar: un destino con proyección internacional
Con la designación de Ciudad Gastronómica Española 2025, Roquetas de Mar se proyecta a nivel nacional e internacional como un destino de primer orden en el ámbito turístico y gastronómico. La participación en FITUR 2025 será una excelente oportunidad para atraer a turistas de todo el mundo que busquen disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica, mientras exploran la belleza natural y cultural de la ciudad.
El stand de Roquetas de Mar en FITUR será un punto de encuentro para profesionales del sector turístico, periodistas, agentes de viajes y visitantes interesados en conocer más sobre las bondades de la ciudad. Durante los cinco días de feria, la ciudad presentará su propuesta gastronómica, destacando la calidad de sus productos, el talento de sus chefs y su compromiso con la sostenibilidad.
Una invitación a saborear Roquetas de Mar en FITUR 2025
FITUR 2025 será el escaparate perfecto para que Roquetas de Mar dé a conocer su oferta gastronómica, invitando a todos los asistentes a disfrutar de una experiencia única que combine el sabor del mar y de la tierra, la tradición y la innovación. Como Ciudad Gastronómica Española 2025, Roquetas de Mar se reafirma como un destino gastronómico de primer nivel, con una propuesta variada que cautivará tanto a los gourmets como a los viajeros que buscan una experiencia completa. Desde su cocina hasta su patrimonio, su gente y su naturaleza, Roquetas de Mar invita a ser descubierta por todos aquellos que deseen vivir una experiencia inolvidable.