A finales de Febrero se iniciará el proceso de selección de la próxima Ciudad Gastronómica Española 2024. De este modo, se dispone de tiempo suficiente para planificar las acciones necesarias a llevar a cabo en la localidad durante los doce meses del año.
Las localidades que destacan por su relevante gastronomía serán invitadas a participar en este proceso de selección. No será hasta finales del año cuando se dé a conocer la próxima CGEs´24.