El Ayuntamiento de Roquetas de Mar, a través de su área de Turismo y Playas, ha dado inicio a las actividades enmarcadas dentro del programa de Ciudad Gastronómica Española 2025. La primera actividad ha sido el taller “Evoluciona tu cocina”, celebrado en el emblemático Mercado de Abastos de Roquetas. Este evento marca el comienzo de una serie de iniciativas que buscan resaltar la calidad gastronómica de la ciudad, fusionando la tradición local con la innovación culinaria.
Un Taller de Innovación Gastronómica
Bajo el lema “Evoluciona tu cocina”, el taller ha reunido a algunos de los más reconocidos hosteleros de Roquetas de Mar, quienes han compartido su experiencia y conocimiento para perfeccionar técnicas de emplatado y presentación culinaria. Participantes de establecimientos como Popeye’s, Chalupa, Chiringuito la Romanilla, Delira, Jarana y el Hotel Moon se han unido al chef y asesor gastronómico Rafa Rodríguez para explorar nuevas formas de creatividad, así como para experimentar con productos locales de la región.
Innovación y Tradición en la Cocina Local
Este taller no solo ha sido una excelente oportunidad para perfeccionar las habilidades de los chefs locales, sino que también ha impulsado la innovación dentro de la gastronomía de Roquetas de Mar, promoviendo una cocina que respeta la tradición pero se adapta a las nuevas tendencias y técnicas culinarias. La actividad refleja el compromiso del municipio por ensalzar la calidad de los productos locales y poner en valor los ingredientes frescos del mar y la huerta almeriense.
Un Año de Celebración Gastronómica
Con esta actividad, Roquetas de Mar da inicio a un año lleno de celebraciones gastronómicas que seguirán a lo largo de todo el 2025. El Ayuntamiento ha organizado una serie de eventos que incluyen desde la degustación de las tradicionales migas en el Día de Andalucía hasta una fritada popular y talleres infantiles, con el objetivo de fomentar la participación vecinal y destacar la cultura culinaria de la región.
Un Futuro Gastronómico Prometedor
El programa Ciudad Gastronómica 2025 promete seguir promoviendo la excelencia culinaria y ofreciendo a los roqueteros y visitantes una amplia variedad de actividades gastronómicas a lo largo del año. Este taller de “Evoluciona tu cocina” es solo el primer paso de lo que se espera sea un año lleno de creatividad, sabor y unión en torno a la gastronomía local.